本网讯 为传承中华饮食文化，增强校园文化建设，培养学校师生的厨艺才能，餐饮项目研发办公室为热爱餐饮文化的师生提供学习平台，从自愿报名的师生中选取了48名对厨艺感兴趣且动手能力较强的学员开展了厨艺培训，第一期厨艺培训班于12月底圆满结课。
学员展示成品（廖思洁 摄）
本期厨艺培训课程包括营养学理论、包点、潮汕小吃、西式点心4门课程；分有3个班级，每班3个课时，每课时3小时；采取系统讲授、实操课程、个别辅导等方式进行。通过此次餐饮项目研发中心的培训，学员们掌握了小笼包以及白桃粿、萝卜糕、糯米团、泡芙、提拉米苏、巧克力布朗尼等点心的制作方法。
观摩学习（廖思洁 摄）
作品展示（廖思洁 摄）
据悉，由于本期培训班学员反响热烈，餐研办拟于新学期开学前开展第二期厨艺培训班，并长期系统地为全校厨艺爱好者创造学习、实操的条件和机会，旨在进一步提高全校师生的厨艺才能，提高师生的综合素质，为校园文化建设推波助力。 （餐饮项目研发办公室 杨天林）
时间:Dec 29, 2017 4:50:00 PM
录入者:陈汝佳
