本网讯 11月23日，留学生文化体验课在我校餐饮研发中心顺利开展。12位来自不同国家的留学生们走进操作间，在学校餐饮项目研发中心刘锐副主任的讲解和指导下体验熊猫包制作全过程。党委书记许志超，副校长赖志立，国际学院院长池圣女、直属党支部书记谢丹平、院长助理赖惟肖，餐饮研发中心主任张东红出席体验课。
文化体验课合影大合照（彭亮语 摄）
赖志立指出，到一个国家留学，不仅要学习当地的语言，更要了解其相关文化。赖志立提到，欧洲历史上是以游牧民族为主体，而古代中国主要是以农耕民族为主，因此中欧饮食文化存在明显的差异。赖志立希望留学生们以本堂中华文化体验课为平台，体验中欧饮食文化差异，并且能够进一步感受到中华饮食文化的魅力。
文化体验课上，刘锐老师首先向留学生们讲述了熊猫包的制作流程，并和糕点师傅们在和面、揉面、造型制作等具体操作方面对留学生们进行手把手地耐心指导，全程跟进留学生们制作过程。在等待自己亲手制作的熊猫包出炉的过程中，留学生们品尝了由餐饮中心大厨精心制作的毛笔酥、天鹅酥、荔枝虾球等中国特色糕点。
留学生对糕点进行装饰 （黄家彤 摄）
自制熊猫包成品出炉，留学生们与他们的自制糕点合影留念，并品尝他们的学习成果。本次体验课程中，俄罗斯留学生 Sofia表示虽然以前接触过料理的制作，但并没有接触过中国料理。今天很好地体验了一次关于中国传统糕点的制作，对此她感到很开心，并且希望下次仍然能够参与此类课程活动。
成品展示（彭亮语 摄）
本次活动由国际学院、管理学院与学校餐饮项目研发中心联合举办，旨在让留学生们通过实操学习中式面点的制作方法，品味中国传统文化魅力所在，使我们的文化能够“走出去”，被更多人所了解。（记者 赵晨茜 张小慧 实习记者 黄玥盈 陈麒羽）
