本网讯 12月22日，我校第五届厨艺大赛在食堂三楼圆满落幕。此次大赛由饮食服务中心携手餐饮项目研发中心共同举办，共有十支厨艺精湛的队伍同台竞技。大赛评委团由十人组成，阵容强大，包括校领导、多位教授、特邀嘉宾及学生代表。他们负责综合味感、质感、观感及成本标准，对参赛作品进行细致评判并打分，评选出一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名以及优秀奖四名。
比赛现场
赖志立副校长对本次比赛发表致辞。赖志立指出，举办校园厨艺比赛，旨在提高学校食堂厨师的烹饪技术，以满足广大师生饮食需求。“舞台已经搭建，表演必定精彩。”他鼓励所有参赛者严格遵守比赛规程，尽情施展自己的高超厨艺，赛出风格，赛出成绩。他提倡各位厨师借此机会相互学习，相互促进，持续提升烹饪技能与服务质量，更好地为广大师生服务，并预祝参赛者和大赛都能取得圆满。
赖志立副校长致辞
大赛要求每支队伍在90分钟内完成酸菜鱼、西红柿炒蛋以及烧豆腐三道菜品的制作。参赛者们煎炒烹炸煮，紧张而有序地进行创作。随着一道道菜品完成时间的截止，一盘接一盘的佳肴被端出。有的菜色泽鲜艳，瞬间吸引眼球；有的香气四溢，令人垂涎欲滴；还有的口感层次丰富，质感细腻丝滑，恰到好处的火候让食材的美味充分释放。
比赛现场
在品尝完精心呈现的菜品后，评委团成员与两名学生代表从多个角度展开点评。他们对每道菜品背后所蕴含的独特匠心给予了高度评价，并肯定了食堂在饮食质量上的严格把控。两位学生代表坦言，每一道菜各有千秋，因而难以抉择。他们表示每一位厨师都是食堂的“美食艺术家”，他们日复一日地挥洒汗水，烹饪营养丰富、美味可口的饭菜，只为让学生能在紧张的学习之余，带来一丝味蕾上的愉悦与放松。参赛者温建毕厨师则认为比赛中，每位厨师都展现了各自的独特优点和地域特色。“结果无法衡量厨艺高低，一些不擅此类菜式的厨师也积极参与到了本次比赛中，比如做点心、做围餐的，而他们鼓起勇气参赛本身就值得点赞！”
颁奖现场
赖志立的总结发言则为整场比赛画上了完美的句号，他指出本次比赛还邀请了许多校内的同学一同品尝，从学生们的积极反馈中可见，此类活动不仅提升了饭菜质量，更赢得了学生的高度认可，真正体现了学校从师生利益出发的初衷。比赛中，各参赛选手凭借对食材的独特理解和处理，展现了多样化的风味，满足了师生的不同需求，同时也为其他选手提供了宝贵的交流与学习机会。赖志立希望学校食堂能以此类活动为契机，不断提高服务质量，传播健康饮食理念，提升师生生活品质。他鼓励大厨们认识到做菜是一门永无止境的艺术，无论厨艺如何精湛，都应谦虚谨慎，持续精进，以更好地服务于师生。（记者 陈俊好）
附：本次比赛获奖名单
一等奖：杨帆团队
二等奖：闻泽军团队 曾宪海团队
三等奖：陈广连团队 何全祖团队 王庆浓团队
优秀奖：麋思江团队 岑开轩团队 龚为良团队 麦志忠团队
