本网讯 为落实学校食品安全主体责任，切实保障广大师生用餐安全，2月26日学校开学首日，副校长赖志立带领饮食服务中心及餐饮项目研发中心负责人，通过实地查看与现场询问等方式，深入学校食堂后厨、就餐区等开展食品安全检查，相关负责人全程陪同，并对现场情况第一时间做出反馈和处置。
副校长赖志立带队开展食品安全检查
赖志立重点就食材采购、储存、加工、留样、餐具清洗消毒、设备设施清洁维护、有害生物防治等关键环节的管理进行检查，并对食堂从业人员健康管理、食品加工场所环境卫生、食品储存条件以及采购索票索证等进行了现场督查。
副校长赖志立对食堂负责人提出工作要求
赖志立强调，校园食品安全无小事，食品安全直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，广受社会关注，是食堂工作的重中之重。赖志立要求食堂管理人员一要严格执行食品安全法律法规，加强日常监督检查的力度和频次，筑牢食品安全底线，确保广大师生“舌尖上的安全”；二要牢固树立服务意识，提升服务品质，更好地为教学服务，为师生服务，为学校高质量发展服务；三要对本次检查中发现的问题立行立改落实到位，加强监管“回头看”，建立食品安全长效机制。（图文/石军）
——本文转自学校新闻主页
2024-02-27